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La inflación de enero de 2026 alcanzó el 2,9%, acumulando una suba mensual desde agosto de 2025. Los alimentos se dispararon un 4,7%, impulsando el índice interanual al 31,5%. Este dato, preocupante para el Gobierno de Milei, genera incertidumbre en el mercado, con analistas como IOL y LCG proyectando que las tasas mensuales seguirán por encima del 2% en los próximos meses, desafiando la velocidad de convergencia inflacionaria.

La “desinflación” prometida por el gobierno de Milei se desvaneció, con el IPC de enero alcanzando el 2,9%, el peor dato en ocho meses. El aumento del 4,7% en alimentos agrava la pobreza, mientras las proyecciones de inflación cero para agosto de 2026 lucen inalcanzables. La polémica por las cifras del INDEC y un dólar planchado con inflación alta aumentan la preocupación por la credibilidad oficial y la competitividad económica.

La principal avícola de Argentina, Granja Tres Arroyos, enfrenta una emergencia productiva y financiera que amenaza la vida de miles de pollos. Productores integrados denuncian desabastecimiento de alimento, ruptura en la cadena de pagos y el riesgo inminente de colapso, con serias repercusiones económicas y de abastecimiento que se extienden a la Patagonia, afectando la cadena de valor y el consumo regional.

La polémica por la actualización del Índice de Precios al Consumidor (IPC), exacerbada por la salida de Marco Lavagna del INDEC, revela que la metodología actual, basada en datos de 2004, no refleja el gasto real de los hogares. En la Patagonia, esta distorsión es aún más pronunciada, ya que los alimentos, bebidas y servicios esenciales tienen un peso mayor en el presupuesto familiar y están subrepresentados en la medición oficial, lo que resulta en una subestimación de la inflación que realmente enfrentan sus habitantes.